元気にスクスク育ったシソ。夏中お世話になりっぱなしでした。
お陰様で今年はシソを買わずに済んで最高でした(*’-‘*)
九月も半ば頃、シソのお花が出来始めました。
この頃から葉っぱも固くなり、最盛期よりサイズも小さくなっていましたね。
そして、実を採るためにそのまま育てて、
「穂シソの頂点にお花が出来て、実が青く、茶色くなっていない」
という判断の難しい状態で（笑）収穫をします。
今回初めて実を採るので、これでいいのか…？と不安になりました。
最終的に一株から採れた量は大きなボウル二つ分となりました。
この時点でシソの株は撤収します。撤収をこの時期にした理由は、以下の通り。
・実が出来たので、葉は固くなる一方。
・気温が下がり出していて、去年よりも寒さがきつい気がする。
・今後のお庭計画の為には土づくりの為にも、ぎりぎりまでの収穫を狙うより
撤収の方がベターな判断な気がする。
・香りが落ちるらしいので、種は採取しない。次回も苗でいくつもり。
とはいえ、実際はこの判断でいいのかなぁ…。
もっと寒くなるまで、ギリギリの収穫を目指した方が良かったのか…。
ああ、園芸マスターへの道は遠い！
さてさて、今回私はシソの栽培において目標がありました。
それは！「シソの実を採って何か作った事のない料理を作る！」です。
今まで葉っぱしか採った事無かったので、一度やってみたかったのです。
ネット上ではそれはそれはスンバラシイ（笑）味なんだそうですよ。
「シソの実を食べるために育てている！」とまで書かれると、これはもうやるしかない！
結構沢山の穂シソを収穫したのですが、
ゴム手袋をして実を採り、湯がいてあくを抜きます。
この時点で中から虫がワラワラ出てきて震えました…。
初めて調理するのでどうしたらいいのか分からず、クックパッドを検索。
なんとなく、イメージを掴んで調理。
湯がいてからザルにあげて、小鍋に戻し、
砂糖・醤油・料理酒・みりんを各小さじ2を入れたら汁気がなくなるまで煮詰めます。
そうすると…、
少なーーーーーーーーーい！（笑）
ボウル２杯分だよ？
実だけしごくの大変だったよ？？
それが、それが…、この量？？？！
…あぁ～、まぁ、「実」だからなぁ～～～～。
当たり前ですよね。そうなんだけど、そうなんだけども…。
これで美味しくなかったら許せない！
とか思いながら、晩御飯。
白御飯にのっけて頂きます。
…美味しい。
……とっても、とっても、美味しい！
御飯との相性抜群だよ！
作ってる最中は味が濃すぎた！？と思って不安でしたが、
御飯と合わせるとバッチリでした。
ああぁ～、作って良かったよぅぅぅ。
来年も頑張って育てよう！
以上をもちまして、シソ栽培終了です。
ではでは、恒例の収穫報告です。
6/9 2枚
6/11 5枚
6/18 8枚
6/20 20枚
7/8 25枚
7/14 40枚
7/15 5枚
7/22 17枚
7/24 20枚
8/2 16枚
8/3 40枚
8/5 26枚
9/2 60枚
9/17 3枚
10/1 シソの実（カレースプーン ２杯分ぐらい） ￥30
え～と、計算間違いじゃなければ、合計287枚ですね。
一枚当たり8円として…、
287枚×￥8＝￥2,296の収穫です。
そして、これにシソの実の￥30を足したら…、
￥2,296+￥30＝￥2,326
ひぇぇ、なんて金額なんだ！凄いわぁ～。
苗代とか差し引いても収益に繋がるとは…！
有難い事です。シソに感謝。
（追記 シソ栽培のまとめ記事はこちら。）
・収穫益
・シソ 葉っぱ 合計 287枚 ￥2,296
実（スプーン2杯分） ￥30
最終合計 ￥2,326 (*’-‘*)
・その他得たもの
・シソを育てられたという経験値 たくさん
・シソに対する感謝の気持ち いっぱい
・掛かった金額
・シソの苗 ￥？ 確か￥55税別だったような…。
・お水 ￥？
・農薬スプレー 1回散布 ￥？
・固形肥料 ￥15ぐらい…？
（？ばっかりですみません…。）
